菜食があなたと地球を救う

講師：垣本　充
日本学術会議登録・日本ベジタリアン学会理事長、認定NPO法人日本ベジタリアン協会代表、三育学院大学特命教授、歯学博士

ベジタリアニズムは単に食生活、健康面だけでなく、環境問題や生命倫理なども踏まえた地球市民として理想的な21世紀のライフスタイルです。
今回は欧米で110余年の歴史を有するベジタリアンの国連と称される「国際ベジタリアン連合(IVU)」で学術担当理事を務めた経験をもとに、菜食と健康および地球環境について、発ガンや地球温暖化などの問題をパワーポイントを用いて分かりやすく解説します。
主著：『まるごと解説ベジタリアン＆ヴィーガンの世界』(福音社)、『完全菜食があなたと地球を救うVEGAN』(KKロングセラーズ)等

日時：５月３１日（土）午後２時～３時

入場無料